淮安，120件地理标志证明的品牌优势，加上享有盛誉的淮扬菜美食文化，为淮安和台湾食品产业合作提供强大支撑。

一、农业大市的资源优势，为淮安和台湾食品产业合作撑起"腰杆子"。淮安全市拥有456万亩水域、700万亩耕地、340万亩林地，农业生产条件优越，是全国重要的商品粮基地和农副产品深加工基地，是华东地区最大的中弱筋小麦生产基地和生猪产业强市，是江苏省最大的设施蔬菜生产基地、淡水鱼加工基地和第二大水稻生产基地。2017年，淮安又成功创成国家农业公园、小龙虾特色农产品优势区、农村产业融合发展示范园和国家级金湖制种基地各1个，全国休闲渔业示范基地2个、休闲渔业"最美渔村"1个。

二、现代农业"地标符号"优势，为淮安和台湾食品产业合作贴上"金名牌"。自2008年以来涌现了一批农产品知名品牌，有些品牌品牌价值、美誉度、带动力走在全省、全国前列。截至2017年底，创成中国农产品区域公用品牌1个，中国驰名商标6件，农产品地理标志8件；地理标志证明商标120件，数量居全国设区市第一。尤其是"盱眙龙虾"经过10多年的培植，蜚声海内外，品牌价值近170亿元，稳居国内淡水养殖品牌榜首位，成功创建全国首批特色农产品优势区；常年带动养殖面积近20万亩，从业人员20万人；诞生了身价千万百万的"虾王"630多人，对农民增收的带动效应达百亿级。洪泽湖大闸蟹品牌价值达80亿元，"淮安红椒"品牌价值40亿元，价值增长潜力巨大。当下，盱眙龙虾、洪泽湖大闸蟹、淮安大米等农产品品牌正成为淮安的一张张"金字招牌"、一幅幅"地标符号"，引领带动区域发展的新动力、新引擎。

三、淮扬名菜的美食文化优势，为淮安和台湾食品产业合作带来"好味道"。淮安是中国四大菜系之一淮扬菜的发源地，现存菜点1300余种。近年，淮扬菜不断出新，推出盱眙龙虾宴、洪泽湖蟹宴、蒲菜宴等一料一席的创新品种。众所周知的开国第一宴，用的就是"和精清新"的淮扬菜。原全国人大常委会副委员长许嘉璐曾用十六字概括了淮扬菜的特点："五味调和、土菜精作、就地取材、百姓创造"，并对淮扬菜做出高度评价："任何菜系都有文化内涵"，"但是淮扬菜最为浓厚"。作为中国烹饪协会认定的"中国淮扬菜之乡"，淮安正在积极申报"世界美食之都"，以便将淮扬菜的美食文化进一步发扬光大。（张仲夏）